ท่านอธิการบดี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เป็นประธานเปิดเวทีแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Creative Culinary Challenge 2025”JobBkk X ProChefWU

วันพุธที่ 22 มกราคม พ.ศ.2568 ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารวลัยลักษณ์ (ครัวโปรเชฟ)

ประธานเปิดเวทีการแข่งขัน ได้รับเกียรติจาก

ท่านศ.ดร.สมบัติ ธำรงธัญวงศ์ อธิการบดี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

กล่าววัตถุประสงค์ของกิจกรรมโดย

ผศ.ดร.พิมพ์ลภัส พงศกรรังศิลป์ รักษาการแทนคณบดี สำนักวิชาการจัดการ

ตัวแทนผู้สนับสนุนจากเว็บไซต์ประกาศงาน JOBBKK.COM

คุณพงศิษฐ์ ด่านประเสริฐกุล ผู้จัดการสื่อสารการตลาดภูมิภาคและสหกิจศึกษาองค์กร จากบริษัท จัดหางาน จ๊อบบีเคเค ดอท คอม จำกัด

ศูนย์สหกิจศึกษาและพัฒนาอาชีพ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ นำโดย

ดร.อัตนันท์ เตโชพิศาลวงศ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์สหกิจศึกษาและพัฒนาอาชีพ

สำนักวิชาการจัดการ นำโดย

รศ.ดร.อรอนงค์ เฉียบแหลม รักษาการแทนรองคณบดี สำนักวิชาการจัดการ

อาจารย์ปวิธ ตันสกุล ประธานหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ

รศ.ดร.เพ็ญศิริ แก้วทอง อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ

ผศ.วันดี แก้วสุวรรณ อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ

ก้าวแรกสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ JobBkk X ProChefWU เฟ้นหานิสิต นักศึกษา มาร่วมแสดงความคิดสร้างสรรค์และประชันฝีมือในเวทีแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา

ภายใต้หัวข้อ “Taste of the South” และโจทย์วัตถุดิบหลัก “ปูม้าทะเลอ่าวทองคำ” สนับสนุนโดย แพปูม้าเพชรปิยะ อ.ท่าศาลา .จ.นครศรีธรรมราช

ผู้ชนะคว้าทุนการศึกษามูลค่ารวมกว่า 20,000 บาท

กิจกรรม “การแข่งขันปรุงอาหารระดับอุดมศึกษา Creative Culinary Challenge 2025” โดยหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ สาขาการท่องเที่ยวและโปรเชฟ สำนักวิชาการจัดการ เล็งเห็นถึงความสำคัญกับการจัดกิจกรรมส่งเสริมศักยภาพนักศึกษาระดับอุดมศึกษา เพื่อให้นักศึกษาได้ใช้ทักษะความรู้ความสามารถทั้งทางด้านวิชาการและทักษะการปฏิบัติทางด้านการประกอบกอาหาร ในการแสดงความคิดสร้างสรรค์และประชันฝีมือในเวทีแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา ภายใต้หัวข้อ “Taste of the South” จากวัตถุดิบหลัก “ปูม้าอ่าวทองคำ” ผู้เข้าแข่งขันต้องประกอบอาหารไทย โดยใช้วัตถุดิบหลัก และนำเสนอ “วัตถุดิบพื้นถิ่นภาคใต้” ในการสร้างเมนูที่สร้างสรรค์และโดดเด่น คงเอกลักษณ์รสชาติของอาหารไทย เพื่อยกระดับอาหารพื้นถิ่นใต้ของประเทศไทย พร้อมสะท้อนเอกลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นภายในระยะเวลาที่จำกัด

ในการจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากเว็บไซต์ประกาศงาน JOBBKK.COM และศูนย์สหกิจศึกษาและพัฒนาอาชีพ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ร่วมถึงได้รับการสนับสนุนวัตถุดิบหลักจากเพชรปิยะซีฟู้ด อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากท่านคณะกรรมการในการตัดสินการแข่งขันทั้งหมด 4 ท่าน ได้แก่

1. เชฟเสาวกิจ ปรีเปรม นายกสมาคม สมาพันธ์เชฟประเทศไทย

2. เชฟธิติ เหมภัทรกนก ตำแหน่ง Food Consultant

3. อาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี

4. อาจารย์ปวิธ ตันสกุล ประธานหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ

มีนักศึกษาระดับอุดมศึกษาเข้าร่วมงานในวันนี้รวมทั้งสิ้นจำนวน 10 ทีม

จากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์จำนวน 5 ทีม

จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีจำนวน 4 ทีม

และจากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลาจำนวน 1 ทีม

กิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์

1. เพื่อให้นักศึกษาได้นำความรู้จากที่ได้จากห้องเรียนทั้งทางด้านวิชาการและทักษะการปฏิบัติมาประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์เมนูที่โดดเด่นภายในระยะเวลาที่จำกัด

2. เพื่อให้นักศึกษาที่เข้าร่วมแข่งขันได้ฝึกทักษะอย่างเข้มข้นและได้รับประสบการณ์ในการแข่งขัน เพิ่มความมั่นใจในการปฏิบัติทางด้านการประกอบอาหารมากยิ่งขึ้น

3. เพื่อเผยแพร่ชื่อเสียงของนักศึกษา หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ และมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น

โดยผู้ได้รับรางวัลจาก“การแข่งขันปรุงอาหารระดับอุดมศึกษา Creative Culinary Challenge 2025” ดังนี้

1.มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (รางวัลระดับเหรียญทอง ชนะเลิศ)

นางสาวปวริสา เลิศรัตนอนุรักษ์

นางสาวชุติมา กำชัย

2.มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (รางวัลระดับเหรียญทอง รองชนะเลิศอันดับที่ 1)

นางสาวสุภาภร จันศุกศรี

นายสุภัทรชัย แก้วไทย

3.มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (รางวัลระดับเหรียญเงิน รองชนะเลิศอันดับที่ 2)

นางสาวซิลมี มะหมีน

นางสาวนัทชา สุวรรณชาตรี

3.มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี วิทยาเขตเกาะสมุย (รางวัลระดับเหรียญเงิน รองชนะเลิศอันดับที่ 2)